I september 2024 deltog jag i en kurs, introduktion till permakultur, i Italien, i Bari, Palombaio. Kurslärare var Giuseppe Sannicandro och kursen hölls på hans farm Regen som idkar syntropiskt jordbruk.
Introduktionskursen fördjupade sig i skogsjordbruk (agroforestry) och jordförbättring. Helt nytt för mig och jätteintressant var introduktionen till syntropiskt jordbruk (syntropic farming).
Det som stannar kvar i mitt minne från kursen är hur jag kan plantera för vatten även om jag inte har stora ytor.
Om det finns 10 l vatten i jorden, är 6 l av det lättillgängligt medan 4 l är mycket svårare att nå för plantorna. Orsaken till det är att det svårtillgängliga vattnet är förvarat i så små porer att rötter har svårt att nå det. Rötterna får hjälp av mykorrhizan. Med mykorrhiza i jorden har plantorna tillträde till det svårtillgängliga vattnet.
En planta som är ung, juvenil, pumpar jorden med lipider och kolhydrater som blir mat för mykorrhizan. När växten börjar göra frön slutar den begära vatten och näringsämnen och slutar föda mykorrhizan. Växten är inte intresserad av för mycket vatten eftersom frukten då skulle ruttna.
Genom att hålla en del växter i jordskogsbruket i ungdomsstadiet genom beskärning matar de hela tiden mykorrhizan, vilket kommer de övriga växterna till godo i form av bättre tillgång till både vatten och näringsämnen.
Syntropic farming är en jordbruksmetod som utvecklats av Ernst Götsch. På hans hemsidor https.agendagotsch.com finns material på engelska som förklarar metoden.
Att beskära är effektivt och enligt Ernst Götsch, den metod som gjorde största skillnaden på hans farm.
På Regen var växterna planterade i rader med en sträng av täckmaterial på båda sidor om raden. Mängden täckmaterial överraskade.
I raden har Giuseppe planterat växter med olika livslängd för att få skörd kontinuerligt. En del växter lever 1–2 år, andra upp till 12 år medan en tredje part ska stå i jorden upp mot 70 år eller mycket längre, ett par hundra år. Till det finns det växter är till endast för att beskäras och hållas i juvenilt skede, till gagn för de mer långvariga.
Marianne Nordström
